Индийский стартап Greenvize разработал компактную водородную систему для приготовления пищи, рассчитанную на бытовое и коммерческое использование. Устройство объединяет электролизер с протонно-обменной мембраной прямо в кухонном блоке и позволяет получать водород из воды непосредственно на месте – без баллонов и инфраструктуры хранения и доставки.
В отличие от традиционных систем, где водород нужно транспортировать и хранить под давлением, здесь он вырабатывается по мере необходимости. Генерация начинается сразу после включения плиты, обеспечивая подачу топлива в реальном времени.
Принцип работы основан на электролизе: вода расщепляется на водород и кислород. Водород используется для приготовления пищи, а единственным продуктом сгорания становится водяной пар. Кислород при этом выделяется в помещение, что потенциально улучшает качество воздуха на кухне.
По словам основателя Greenvize Energy Solutions Санджива Чоудхари, для шести часов непрерывной работы системе требуется около 100 мл очищенной воды и порядка 1 кВт⋅ч электроэнергии. Устройство можно интегрировать с солнечными панелями, что позволяет готовить пищу автономно, без подключения к сети.
Компания позиционирует решение как альтернативу сжиженному газу и индукционным плитам, особенно для объектов с высокой нагрузкой, например, гостиниц и ресторанов. Для сравнения, одна конфорка индукционной плиты потребляет около 1,5-2 кВт, что за шесть часов дает 9-12 кВт⋅ч, тогда как водородная система обеспечивает сопоставимое время работы при значительно меньших энергозатратах.
В базовой конфигурации водород не накапливается, а сразу используется, что повышает безопасность и упрощает эксплуатацию. При необходимости система может работать и с накоплением: водород производится заранее, например, в часы низкой нагрузки или при избытке солнечной генерации, и хранится в баллонах под давлением 200–300 бар или в буферных емкостях.
Цена одноконфорочной версии этой системы составляет около 105 тысяч индийских рупий или 1 128 долларов, двухкомфорочной – около 150 тысяч рупий (1 610 долларов).
